Растительные ткани

Растительные ткани

Виды растительной ткани Категория: Плоды

Клетки существуют не изолированно. Они соединены между собой пластинами, состоящими в основном из протопектина. Эти пластинки вместе с клеточными оболочками составляют растительную ткань.

Различают следующие виды тканей:

♦ покровные;

♦ паренхимные;

♦ механические;

♦ проводящие;

♦ образовательные.

Покровные ткани защищают плоды и овощи от неблагоприятных внешних воздействий; механических повреждений, патогенных микроорганизмов, сельскохозяйственных вредителей, метеорологических факторов.

Различают два вида покровных тканей: эпидермис (кожица) и перидермис (пробка).

Эпидермис — однорядная покровная ткань из вытянутых клеток.

Характерной|Характерной особенностью эпидермиса является наличие кутикулы, образуемой жироподобным веществом кутином и восками.

Кутикула усиливает защитные свойства эпидермиса, поэтому удаление воскового налёта, повреждение кутикулы вызывает быструю порчу плодов и овощей.

Кутикула отличается у разных видов плодов и овощей по структуре, толщине и составу. Эти факторы влияют на сохраняемость плодов и овощей.

Чем она толще и более плотно покрывает эпидермиапьные клетки, тем меньше возможность проникновения микроорганизмов внутрь и смачивания водой.

Клетки эпидермиса также содержат вакуоль, ядра|ядра, а некоторые и хлоропласты, что придаёт окраску плодам и овощам.

Иногда клетки эпидермиса разрастаются с образованием волосков, покрытых кутикулой. Тогда плоды и овощи имеют опушение (персики, крыжовник, абрикосы и др.).

На поверхности эпидермиса расположены устьица — мельчайшие отверстия, через которое осуществляется газообмен между внутренними тканями и внешней средой.

Эпидермис покрывает в основном наземные плоды и некоторые овощи — лук, чеснок, томаты, перец и др.

Перидерма — это вторичная покровная ткань, состоящая из нескольких рядов плотно сомкнутых клеток. Клетки перидермы пропитаны суберином, что обеспечивает хорошие защитные свойства.

Перидермой покрыты клубни и корнеплоды. Так как они произрастают в почве, то нуждаются в эффективной защите от механического давления, оказываемого почвой, камнями, от микроорганизмов и вредителей, населяющих почву.

Паренхимыые ткани — это основные ткани, которые образуют мякоть плодов и овощей.

Механические ткани — ткани, придающие плотность органам|органам растений.

Клетки этих тканей толстостенные, имеют несколько удлинённую форму, содержат пектиновые вещества, хлорофилл, крахмал, полифенолы.

Механические ткани можно наблюдать в виде жилок на листьях, придающих им прочность, у одревесневших корнеплодов (свёклы), в виде каменистых клеток в мякоти плодов (груш, айвы) и овощей (хрена).

Повышенное содержание механических тканей, например, каменистых клеток — нежелательно, так как ухудшает консистенцию мякоти.

Проводящие ткани осуществляют связь между разными органами|органами и тканями. Без этого невозможен обмен веществ.

Они состоят из прозенхимных клеток значительной длины|длины и представлены тремя типами: трахеи, трахеиды — проводят растворы минеральных веществ, и ситовидные трубки — проводят растворы органических веществ.

Совокупность трахей, трахеидов, механических тканей образует древесину, и называется ксилемой, а ситовидные трубки с паренхимными и механическими тканями образуют флоэму.

Наиболее выражена ксилема и флоэма у корнеплодов типа моркови.

Проводящие ткани оказывают существенное влияние на потребительские свойства, сохраняемость плодов.

Сильно развитая|развитая|развитая проводящая ткань с большим|большим количеством механических тканей придаёт мякоти грубую, хряще-видную или деревянистую (переросшие корнеплоды, черешни бигаро) консистенцию.

Образовательные ткани служат для образования постоянных тканей.

Похожие :

  • Отделка тканей
  • Ассортимент тканей. Бельевая ткань
  • Ассортимент и качество растительных масел
  • Идентификация и фальсификация растительного масла|масла
  • Ассортимент и требования к качеству растительного масла|масла
  • Химический состав и ткани мяса 
  • Видео по теме : Растительные ткани

    Растительные ткани

    Тканями называют комплексы клеток, обладающих сходным строением, имеющих единое происхождение и выполняющих одинаковые функции. Растительные ткани возникли в процессе эволюции с переходом растений к наземному образу жизни и наибольшей специализации достигли у цветковых. Формирование тканей происходило параллельно с дифференцировкой тела|тела растения на органы|органы. Растения, не имеющие расчленения тела|тела на вегетативные органы|органы, как правило, не содержат дифференцированных тканей. Классификация растительных тканей основана на единстве выполняемых функций, происхождении, сходстве строения и расположении клеток в органах|органах растения. По этим критериям ткани делят на несколько групп: меристематические или образовательные, покровные, основные, механические, проводящие, выделительные.Таблица . Растительные ткани (Т.Л. Богданова. Биология. Задания и упражнения. Пособие для поступающих в ВУЗы. М.,1991)

    Название тканиСтроениеМестонахождениеФункцииОбразовательная: 1. ВерхушечнаяМолодые тонкостенные клетки с крупным ядром и густой цитоплазмой, делятся путём митозаПочки побегов, кончики корней (конусы нарастания)Рост органов|органов в длину благодаря делению клеток, образование тканей корня, стебля, листьев, цветков2. Боковая (камбий)Между древесиной и лубом стеблей|стеблей и корнейРост корня и стебля в толщину; камбий внутрь откладывает клетки древесины, наружу — клетки лубаПокровная: 1. Кожица (эпидерма)Плотно сомкнутые живые клетки с утолщённой наружной стенкой и устьицамиПокрывает листья, зелёные стебли, всё|все части цветкаЗащита органов|органов от высыхания, колебаний температуры, повреждений2. ПробкаМёртвые клетки, стенки пропитаны жироподобным веществом субериномПокрывает зимующие стебли, клубни, корневища, корни3. Корка (покровный комплекс)Много слоёв пробки и других мёртвых тканейПокрывает нижнюю часть стволов деревьевПроводящая: 1. СосудыПолые трубки с одревесневающими стенками и отмершим содержимымДревесина (ксилема), проходящая вдоль корня, стебля, жилок листьевПроведение воды|воды и минеральных веществ из почвы в корень, стебель, листья, цветки2. Ситовидные трубкиВертикальный ряд живых клеток с ситовидными поперечными перегородкамиЛуб (флоэма), расположенный вдоль корня, стебля, жилок листьевПроведение органических веществ из листьев в стебель, корень, цветки3. Проводящие сосудисто-волокнистые пучкиКомплекс из древесины и луба в виде отдельных тяжей у трав и сплошного массива у деревьевЦентральный цилиндр корня и стебля; жилки листьев и цветковПроведение по древесине воды|воды и минеральных веществ; по лубу — органических веществ; укрепление органов|органов, связь их в единое целоеМеханическая (волокна|волокна)Длинные клетки с толстыми одревесневающими стенками и отмершим содержимымВокруг проводящих сосудисто-волокнистых пучковУкрепление органов|органов растения благодаря образованию каркасаОсновная: 1.АссимиляционнаяСтолбчатая и губчатая ткань с большим|большим количеством хлоропластовМякоть листа, зелёные стеблиФотосинтез, газообмен2. ЗапасающаяОднородные тонкостенные клетки, заполненные зёрнами крахмала, белка|белка, каплями масла|масла, вакуолями с клеточным сокомКорнеплоды, клубни, луковицы, плоды, семена|семёнаОтложение в запас белков, жиров, углеводов (крахмал, сахар, глюкоза, фруктоза)

    Образовательные ткани благодаря постоянному митотическому делению их клеток обеспечивают не только рост, но и образование всех тканей растения. Часть дочерних клеток дифференцируется, т.е. превращается в клетки различных тканей. Другие, сохраняя :вои меристематические свойства, продолжают делиться и образуют все новые и новые клетки. Меристемы возникают в зиготе на ранних этапах развития зародыша и являются первичной тканью|тканью, из которой состоит весь зародыш. В процессе роста|роста растения меристемы сохраняются в точках роста|роста — апикальные меристемы (верхушка стебля и кончик корня), а также вдоль стебля — боковые меристемы. Верхушечные меристемы обесточивают рост растения в длину, а боковые — в ширину. Существуют ещё вставочные меристемы, которые сохраняются в зонах роста|роста (основание черешков листьев и междоузлия). Меристемы, имеющие своё происхождение от меристем зародыша, называют первичными, к ним относятся верхушечные. К вторичным меристемам принадлежат ткани, которые образуются из первичных меристем и клеток других тканей. Это боковые меристемы — камбий, раневые меристемы (камбий обеспечивает рост стебля в ширину, раневые — регенерацию тканей при повреждениях). Покровные ткани находятся в контакте с внешней средой и обеспечивают защиту растений от неблагоприятных воздействий среды|среды: механических повреждений, низких температур, чрезмерного испарения воды|воды, проникновения микроорганизмов и др. Кроме того, покровные ткани осуществляют обмен веществ между организмом и внешней средой. Различают три вида покровных тканей: кожицу, или эпидерму, пробку и корку.


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector